在了解旧书会变黄的原因之前，我们先来了解一下纸的成分，纸的主要化学成分一般有纤维素、半纤维素、木质素等。
如果把书籍暴露在阳光下、空气中，纤维素可以与水和氧化剂发生水解、氧化反应，还可以和阳光发生光解反应。同样的，木素也会与纸张发生相应的化学反应，如光解、氧化等。所以，只要是植物纤维制作而成的纸张，就有可能发生泛黄变脆的老化现象。
其中，木质素结构的不稳定性，正是导致纸张泛黄的根源性所在。而纸张变脆则主要因为纤维素的自然氧化。这下大家就知道了旧书变黄的原因了。
通常，纸张生产商会尽可能的通过漂白来去掉木质素，去掉的木质素越多，纸张保持洁白的时间也就越长。易变黄，但是也更加强韧。
在日常生活中，我们难免会有一些旧书需要处理，尤其是刚毕业的学生更需要处理旧书，那么旧书该怎么处理呢？往往有几种处理方式：
一、直接扔掉：虽然简单直接，但是未免过于可惜。
二、打包卖掉：虽然看起来比较划算，其实，如果按斤算卖不了多少钱。
三、转送他人：这样既让旧书再次发挥作用，有保证了知识的传播，比较可取，但是转送他人需要找到合适的目标，这也是为什么大家会选前两种方式的原因。
四、留作纪念：很多书籍，我们阅读后都会留下印记，也算是见证了我们的成长，把旧书收集起来，也当做是一种纪念。
对于已经毕业或者走向工作岗位的人来说，旧书该怎么处理呢？
一、捐出去：如果是科教类的书籍，不妨捐给灾区儿童或者孤儿院，虽然近些年经济高速发展，但是在一些偏远地区，依然有孩子渴望得到书籍，尤其是一些课外书。
二、卖给二手书店：在很多城市里都有二手书店，可以把旧书卖给他们，即能卖出好价钱，又能让书发挥出最大的作用。
三、网上售卖：无论是朋友圈，还是网上书城，或者一些二手网站平台，只要价格合理都能把书卖出去，不过，要考虑到物流成本。
最后，旧书虽然旧但是里面的知识依旧无价，要把旧书的作用发挥出来，不要损毁，也尽量不要浪费。
英国英格兰南部海岸的一家公司“图书世界”，他们每天都会从英国各地慈善书店去收集各类二手书，然后从中筛选具有收藏价值的书籍再进行转售。一本二手书卖到86万，比新书售价高达数10倍，为何旧书这么值钱？
其实，旧书比新书贵的核心就是“物以稀为贵”，很多旧书不再出版，成为了稀缺资源，有人需要自然就有人售卖，北大经济学家薛兆丰曾说：这个世界上的任何商品，其价值都是因人争夺产生的。
也有时候，人买的不是书，是情怀。那么即便价格比新书还高，但也愿意为其付费购买。就像很多人热衷名人字画、古董一样，不惜重金去购买。
旧书为什么会有独特的“书香”？
很多旧书都有独特的“书香”味。为什么旧书里有香味，而新书里没有呢？
旧书的香气来源有几个，按照时间划分：
1、古籍：古人为了防止虫子咬食书籍，将芸香草置于书中。这种草有一种清香之气，打开书也就有了“书香”。
2、油墨：原来的书籍都是用油墨印刷的，经历多年放置，发生自然氧化所产生的自然香气。
3、纸张：前面讲到了，纸张包含纤维素、少量的木质素还有其他化学成分。在长时间的放置中，因为氧化反应使它降解为酸，而酸又使纤维素分解。通常来说，是纸张中的化合物分解导致了“旧书气味”的产生。